Nachhaltigkeit an Gl. Skovridergaard
Nachhaltigkeit ist ein selbstverständlicher Bestandteil des Alltags bei Gl. Skovridergaard.
Im Jahr 2024 haben wir einen Großteil unserer Mitarbeiter im Bereich nachhaltiges Wirtschaften weitergebildet – und dies hat eine Reihe konkreter Initiativen angestoßen.
Von Pappe zu Porzellan
Einwegbecher gehören für uns der Vergangenheit an.
Stattdessen haben wir wiederverwendbare Porzellanbecher in den Zimmern aufgestellt – tatsächlich überschüssige Becher aus unserem eigenen Lager, die nun ein zweites Leben erhalten haben.
Es reduziert Abfall und sieht gleichzeitig besser aus.
Weniger Lebensmittelabfälle
– ohne Kompromisse
Unser Buffet wurde neu gestaltet, mit kleineren Tellern und häufigerem Nachfüllen – so minimieren wir Lebensmittelverschwendung und stellen gleichzeitig sicher, dass immer genug Essen für alle da ist.
Digitale Lösungen ersetzen Print
Wir haben unseren Papierverbrauch – sowohl an der Rezeption als auch im Büro – deutlich reduziert, unter anderem durch digitale Gästebücher, Quittungen per E-Mail und weniger Ausdrucke für interne Besprechungen.
Unsere Studierenden – eine Investition in Menschen
Wir glauben an soziale Verantwortung und haben eine lange Tradition in der Ausbildung von Studenten und der Schaffung eines guten Starts in der Branche, egal ob sie große Träume haben oder eine solide Grundausbildung anstreben.
Recycling von Tassen und Gläsern
Kleine Hinweise auf den Tischen ermutigen unsere Schüler, Tassen und Gläser den ganzen Tag über wiederzuverwenden. Das reduziert den Abwasch und spart Wasser und Energie.
Wir reinigen sorgfältig
Wir reinigen nach Abreise – und nicht täglich – es sei denn, es wird etwas anderes gewünscht.
Dadurch wird der Ressourcenverbrauch minimiert und es ist besser für die Umwelt und Ihr Gewissen.
Ein Handtuch nach dem anderen
Wir wechseln die Handtücher während des Aufenthalts unserer Gäste nicht mehr in den Zimmern. Stattdessen bieten wir einen Handtuchwechsel nach Bedarf an.
Möbel mit Geschichte
Unsere alten Schreibtische wurden durch sorgfältige Restaurierung zu neuem Leben erweckt, sodass sie sich nun stilvoll und nachhaltig in die moderne Inneneinrichtung einfügen.
umfassende Abfallsortierung
Wir haben ein ambitioniertes Abfallmanagementsystem eingeführt und sortieren unseren Abfall nun in elf Fraktionen. Dadurch konnten wir den Restmüll deutlich reduzieren und gleichzeitig zu einem verstärkten Recycling beitragen.
Ökostrom
Bis 2026 wird der gesamte Stromverbrauch des Freshwater Centers durch CO₂-neutrale Windenergie im Rahmen einer Vereinbarung über grünen Strom gedeckt sein.
Die Vereinbarung ist mit einem Klimazertifikat von Norlys Energi A/S dokumentiert und basiert auf Ursprungszeugnissen dänischer Windkraftanlagen, die von Energinet annulliert werden.
Dadurch wird sichergestellt, dass der Ökostrom nur einmal verwendet wird und einen echten Beitrag zur Energiewende leistet.
Für uns ist dies ein natürlicher Schritt hin zu einem verantwortungsvolleren Alltag, in dem Betriebsabläufe und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen.
Kleine Schritte mit großer Wirkung
Wir sehen alle Initiativen als kleine, aber wichtige Schritte hin zu einer nachhaltigeren Zukunft – und wir arbeiten ständig daran, noch besser zu werden.
Wir nennen es Achtsamkeit in der Praxis.
Kleine Entscheidungen, jeden Tag – die zusammen den Unterschied ausmachen.